Servera med valfri dressing, hemmagjord eller köpt, jag älskar t ex "gudomligt kall citronsås" av springflowerlove som du hittar i min kokbok men ibland är det gott med endast olivolja på eller varför inte en vanlig rhode island
Tid ca 10 min / 4 pers. Ingredienser. 0,5 liter fiskbuljong = 1/2 tärning + 5 dl vatten (används enbart ca 1,5-2 dl)smör4 msk maizena2,5 dl matlagningsgräddepressad citronsaft från 1 citronsalt o peppar1 knippe persilja1 tsk aromat Koka upp en halv fiskbuljongtärning i 0,5 l vatten
slå över citronsås och grädde och låt detta bli varmt. SNABBASTE LAXGRYTAN2 port2 st laxfiler1 ½ dl kräftstjärtar eller räkor1 förp Kelda citronsås1 tomat1 bit purjolök1 ½ dl matlagningsgräddeGräslökSaltPepparSkiva purjolöken och tärna tomaten
Panerad fisk, kokt potatisen och en god citronsås… Det kan ju liksom inte bli fel. Jag är ändå alltid lite skeptisk till såna här färdigpanerade historier, för att inte tala om fiskpinnar som ratas helt i mitt kök
KöttbullarFärsk potatis, gräddfil med gräslök, dill och smörKryddig melonsallad GazpachoNubberöra Gravad lax Laxmousse i salladsbåtar med citronsås Toastskagen i glasAptitretande soppor till drinkenLaxbollar Rabarberpaj, Hemmagjord glass, jordgubbarDryck
