Såhär fixar du till grillatsidfläsk med hjärtsallad. Jag grillade utan rökflis. I fredags när jag gick och handlade på Coop i Lund, som har en fantastisk köttdisk, hittade jag en hel bit sidfläsk som såg jättefin ut
Grilla på riktigt het grill med direkt värme, ett par minuter på varje sida. 5oo g röktsidfläsk eller stekfläsk, skivat. 2 tsk rökt paprikapulver. 4 port 5oo g röktsidfläsk eller stekfläsk, skivat. 2 tsk rökt paprikapulver
Hur ofta grillar du en bit sidfläsk. Ove på Frölunda Lilla Saluhall och jag stod över en bit fänkåls-salisiccia och diskuterade vad vi skulle bjuda läsarna på denna underbara dag och valet föll på sidfläsk
Sås till grillat med vitlök, wasabi och morot. Surkål med chimmichurri, röktsidfläsk och äpple. Kall sås med smak av dragon som passar bra till fisk eller skaldjur
Bryn först baconet/sidfläsket och använd flottet ifrån pannan till att steka högrevet i. 200 g röktsidfläsk/bacon. 20 minuter innan servering grilla flanksteken i ugn eller på grill. 200 g röktsidfläsk/bacon