Jag har saknat goda wienerbröd så mycket och utan att veta att det var så här lätt. Grädda i helst varmluft på ca 225 grader tills de har fått fin färg ca 8 min, låt svalna på plåten. Blanda florsocker med lite vatten ca 1/2dl med knappt en tsk börja med en halv och sen häll på pytte lite åt gången tills du har fått en trögflytande kristyr, ringla snabbt fram och tillbaka över de svalnade wienerbröden och avsluta med att pudra över florsocker
Nygräddade och nyglaserade wienerbröd med hemgjord vaniljkräm. Väl frysta lägger man dem i plastpåsar och så kan de förvaras i upp till två veckor innan man tar fram dem, tinar dem i kylskåpet och sedan tar ut dem för att jäsa
Pensla kanterna med ägg och grädda på näst nedersta falsen i 225 grader i ca 10-15 minuter. 2 längder Deg1 ägg1 msk strösocker1 krm salt 25 g jäst 100 g kallt smör/margarin2½ vetemjöl Fyllning 2½ dl vaniljkrämGlasyr1 dl florsocker1 msk vattenKoka vaniljkräm och låt den kallna
Den här gången fick det bli färdig smördeg, de frysta plattorna du vet. Idag är det wienerbrödets dag, så jag tog tillfället i akt och testade att göra en snabb variant av wienerbröd
Följ följande recept enligt bilderna till grunddegen för Wienerbröd. Gör som degen till Wienerbrödet. Tryck till wienerbröden i mitten och lägg på ännu en liten klick med vaniljkräm och om så önskas en klick med hallonsylt vid sidan av varandra
Låt jäsa svalt, grädda i het ugn och låt svalna utan bakduk, så bibehåller wienerbröden frasigheten. Grädda som i vårt recept och dofta över florsocker före serveringen
Grädda matbröd antingen på plåt med bakplåtspapper eller i smorda formar. Ett undantag är wienerbröd, där du alltid ska göra degen på kall vätska och låta den jäsa på kall plats
frysta Eldorado. Grädda i 200° i ca 15 minuter. Häll upp ananasen i ett durkslag och låt rinna av. Tina smördegsplattorna och skär varje platta i fyra delar
Den innehåller lite för många E-nummer för att jag ska känna mig helt bekväm, men visst kan den vara ett alternativ om man t ex längtar efter wienerbröd eller en Napoleonbakelse som det är svårt att hitta någon bra ersättningsprodukt för
De här vetelängderna blir som Wienerbröd, lite frasiga på ytan. De är allra godast nygräddade,2 länger ½ paket jäst (25 g)2 dl rumstempererad mjölk200 g smör1 msk socker2 tsk nystötta kardemummakärnorca 6-7 dl vetemjölFyllning1 dl skållad mald mandel100 g smör/margarin2 msk vaniljsocker2 msk ljus sirapPensling1 äggGarneringpärlsockerev. Grädda nederst i ugnen i ca 35 minuter
