Vi fortsätter försöken med att äta enligt FODMAP och då ska man bland annat äta glutenfritt. Det köpta glutenfria bröd jag ätit har inte varit särskilt gott, så jag testar flera olika recept som låter goda
Sojamjölet kan ersättas med rårismjöl t ex, mandeloljan kan bytas till rapsolja, och pistaschnötterna kan ersättas med andra nötter, mandel, solroskärnor eller pumpafrön
Rör ner filmjölken med frömixen och bryt jästen i mindre bitar och tillsätt. potatismjöl, rismjöl, mandelmjöl, durramjöl, bovetemjöl, majsmjöl, havremjöl, teffmjöl, nyponskalsmjöl, sojamjöl
Jag har redan spanat in flera brödrecept i mitt senaste lektörsexemplar av den här boken så räkna med att det kommer att komma mer glutenfritt här på bloggen inom kort
11 dl sojamjöl. 12 msk mörk brödsirap. 1Lägg en bit bakplåtspapper i en 1 1⁄2-liters brödform eller smöra och mjöla den. 1Grädda brödet på nedersta falsen i cirka 50 minuter. 1Låt brödet vila i 5 minuter, vänd sedan upp det på galler