Därför är jag glad att säga att dessa vete- och glutenfria också är mycket goda. Vissa kallar dem kärleksmums och de har varit mitt paradnummer i fikaväg sedan hemkunskapen i 5
Kärleksmums, Mockarutor och jag tror jag hört att de kallas för Snoddas norrut i landet. Kärt barn har många namn och visst tillhör de en av favoriterna
Som glasyr använde vi oss av glasyren till mockarutor. Börja med att göra fyllningen till kakan. Ett alternativ är att du istället för att använda det här äpple/päronmoset, använder färdigköpt äppelmos, men då blir inte smaken riktigt det samma (säger sig ju självt eftersom det är päron i det hemgjorda moset
Jag bytte även ut vetemjölet mot Finax glutenfria mjölmix. Använde mig av Leilas recept som jag tycker är det godaste när det gäller kärleksmums, eller mockarutor som jag egentligen är van vid att det kallas
När jag var barn så bakade min mamma de här kakorna och jag älskar de verkligen. Men sen jag fick min diagnos för 12år sedan så har jag i ärlighetens namn nästan aldrig bakat dem, varför vet jag inte men för ett tag sedan så började jag baka dem igen och då gick det upp för mig hur goda jag tycker de är
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och tillsätt vattnet. Rör samman äggulor och socker, tillsätt smöret och vattenblandningen och fortsätt röra en stund
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Blanda bovetemjöl, majsmjöl, mandelmjöl, fiberhusk, kakao, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten
