Pizzadegen är kul att tillaga då den bara rörs ihop och inte behöver jäsa, sedan häller man ut den på en bakplåt med bakplåtspapper och förgräddar den lite innan fyllningen läggs på
Det är många som ifrågasätter mitt val att äta glutenfritt här - eller egentligen ifrågasätter de inte det, de undrar mer hur det ens är möjligt att leva glutenfritt i landet av pasta och pizza
Degen är något, lite mer känslig än vanlig vetedeg när du ska hantera den men den går förvånansvärt bra att kavla med rikligt med rismjöl eller majsmjölpå bakbordet
Släng det påpizzan, vetja. Vi hade en kycklingfilé kvar från gårdagens middag, en bit getost, en påläggsost som var alldeles för stor för vårt hushåll, en paprika som började bli mjuk
Klart en pizzapå botten gjord av blomkål eller lchf varianten med ost och ägg är helt okej som "hälsosam variant" men ingenting slår ju en "riktig" pizza
pasta, pizza, pajer, piroger & andra klassiker. Boken innehåller även har ett recept påglutenfri vegan-pastadeg (receptet nedan är med ägg) och såklart massor med goda såser och rätter att göra av pastan
• Häll olivoljan i en tjockbottnad kastrull och sätt på medelvärme. Pizzadeg. Recept ur boken ”Laga nytt - Pasta, pizza, paj och pirog utan gluten”, skriven av Maria Blom och Jesica Frej (Massolit förlag),
Majsmjöl har en mild smak och passar till det mesta, såsom pajer, pizza, bröd och knäckebröd. Används med fördel till bröd, pannkakor, pajer, pizza och kakor såsom morotskaka eller muffins
• Häll olivoljan i en tjockbottnad kastrull och sätt på medelvärme. Pizzadeg. Recept ur boken ”Laga nytt - Pasta, pizza, paj och pirog utan gluten”, skriven av Maria Blom och Jesica Frej (Massolit förlag)
