När alla köttisarna är färdigstekta kan du fylla på grytan med såsingredienser. Klassisk gräddsås görs lätt utav skynfrån dina bullar och vanlig härlig fet vispgrädde
Från början hade jag inte tänkt göra någon sås men eftersom jag visste att antalet färsbiffar inte skulle matcha mängden potatis och lök - det skulle bli färsbiffar över - så passade jag på att vispa ur pannan med lite mellangrädde, soja och vitpeppar att spara matlådsbiffarna i
Ta upp biffarna och gör såsen av skyn. Sås. Det som är bra att tänka på när man gör biffar eller köttbullar av älg är att det är ett mycket magert kött och kan lätt bli lite torr så ett tips är att inte använda så mycket ströbröd i smeten samt lägg i lite grädde (mjölk går väl också bra men hallå… gissa vad som blir bäst
Jag har testat att göraköttbullar i Crock Pot och det blev supergott. Att då gå vidare att göra älgfärsbiffar i Crock Pot kändes som ett naturligt steg
Hur ska man egentligen göra för att få fin färg på kycklingen när man ska steka den. Det går att rosta kycklingben och göra en Kycklingsky men vanligast är att att man gör en buljong av kycklingbenen, vilket vi även ska göra idag
På helgerna tycker jag att det är trevligt att göra lite festligare mat. Att köpa färdigrätter är inte min grej, men det händer att jag köper hem sushi eller någon annan asiatisk mat, då det är mat som jag inte brukar göra själv och som dessutom är godast tillagad av en infödd asiat
ex köttbullar och kokt potatis, skyn i såsen gör att den passar utmärkt till kött. Se till att ej koka på för hög värme (som på bilden) utan låt puttra i 5 min, rör om under tiden
