I den där japanska kokboken jag nämner hittade jag recept rå energisallad som jag inte riktigt hade ingredienserna till utan fick göra min egen variant
Nu utnyttjar han sin plattform för att skapa uppmärksamhet kring diabetes, och nyligen arrangerade han en välgörenhetsmiddag till förmån för Barndiabetesfonden, men han vill också visa att man med små förändringar i vardagsmaten kan göra den både nyttigare och godare
Att göra egna falafel är inte alls så svårt. Ett tips är att krydda yoghurten med chiliolja eller cayennepeppar, det passar oerhört bra ihop med yoghurtens kyla och svalkande smak
Vanligtvis brukar den här rätten göras på asiatisk rättika (daikon på japanska) men jag brukar använda majrova, mest för att jag sällan hittar någon asiatisk rättika
Så de satt väl hyfsat ändå - trots mitt gnäll)Jag testade att göra en egen variant av chiliolja, hackade lite röd chili och stötte i mortel - gick bra och snabbt och det blev lite extra riv i de bitarna
Tänk på att inte göra för tjock pizza. Visste ni att pizza egentligen betyder "paj" på italienska. Ikväll blev det pizza med rökt skinka, färska champinjoner, mozzarella, ruccola och chiliolja
