Det är absolut viktigt attdet inte kokar när man lägger i gelatinbladen för då kan det skära sig. Häll försiktigt så det inte blandar sig för mycket fyllningen och botten
Själv använder jag frysta hallon, men detgår givetvis bra med färska. Förutom att den tar sin lilla tid att stelna, men det är ju inte direkt så ansträngande
Det tar ett tag för panacottan att stelna i kylskåpet så förbered gärna kvällen innan. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. 5 st blåbär , Björnbär går också bra. 1 st chokladfinger , går bra med annan snygg chokladbit
Toppa pannacottan medjordgubbar, mynta och kaksmulor. Pannacotta. Koka upp grädde och socker. Tillsätt choklad, saft och skal från limen samt de urkramade gelatinbladen när smeten svalnat något
Detgår givetvis att sila såsen men jag tycker det är gott med kärnorna i. Häll såsen över pannacottan och ställ in i kylen igen en stund så att allt kallnar
Chokladen gåratt köpa på nätet, i en del chokladbutiker och en del hälsokostaffärer. Häll upp blandningen i två portionsglas - eller tre om ni är lite mer åt det måttliga hållet - gärna av glas så man ser pannacottan
Detgår ganska snabbt för pannacottaatt stelna så än är det inte för sent till kvällen…. Jag tycker det är kul att låta pannacottan stelna snett i glas, lägger glasen på sniskan i en muffinsplåt, men den här gången fick jag för mig att använda de redan lutande whiskeyglasen från Sagaform som L fick när han fyllde år
