Jag har en för ovanlighetens skull ganska seg och långsam dag fylld med en massa saker jag har behövt ta tag i en längre tid och får därför ganska lite gjort (det finns en anledning till att jag inte tagit tag i dem – de är ganska monotona och tråkiga)
paprikapulver (söt-stark) helst ungersk. Finhacka spetspaprikan, chilin, löken och vitlöken, fräs den i smör och matolja (i grytan, du skall använda, om du har en stor eller i stekpanna)
Sen skall allt blött in, dvs Creme Fraiche, ketchup, habanerosenap, och den ungerskapaprikageggan. Jag har i både chili, stark paprika och toppar det med habanerosenap
Sen skall allt blött i, dvs Creme Fraiche, ketchup, habanerosenap, och den ungerskapaprikageggan. Jag har i både chili, stark paprika och toppar det med habanerosenap
Paprikapulver. Gröp ur alla paprikor. Blanda färsen med 1½ dl ris och kryddorna. Fyll paprikorna. Koka upp vatten blandat med de krossade tomaterna och kryddor, det är en ganska kryddstark soppa
Rétes kaposzta, längst ner, är strudel fylld med surkål, det är bland det godaste jag vet. Brassói, en typisk ungersk rätt, lite som en ungersk pytt i panna
Receptet som kommer från en berömd restaurang i Budapest vars första ägare, Karoly Gundel, skapade denna pannkaka, fylld med valnötter, russin och citron och serverad med varm chokladsås
