Putsa köttet rent från synliga hinnor. 1 kg nötstek av fransyska. Salta och peppra runt om. Stek köttet i smör i stekgrytan runt om så den får fin färg
Jag bjöd på denna kaka när jag hade fransyskan boendes hos mig för någon vecka sedan. Och glöm inte att göra den mycket goda glasyren på crème fraîche och florsocker, den blir så himla fräsch till den söta kakan
8-12 st Potatisar beroende på storlek600 g ren,älg,nötkött, fransyska el stekkantareller, färska el som jag, 1 dl förvällda och nedfrysta2 st gula lökarSmörSaltSvartpepparPersilja4 st äggulor. 8-12 st Potatisar beroende på storlek600 g ren,älg,nötkött, fransyska el stekkantareller, färska el som jag, 1 dl förvällda och nedfrysta2 st gula lökarSmörSaltSvartpepparPersilja4 st äggulor. 600 g ren. 600 g ren
Till middag serverades fransyska som hade marinerats under natten i örter och vitlök, en hel del vitlök var det nog i, att döma av lukten i kylskåpet jag vaknade till
Jag hittade färdigtärnat kött i någon butik (jag tänkte att det var smart och enkelt) men det var grytbitar(Förmodligen fransyska) och då fattade jag inte skillnaden
Det stod i receptet jag använde som bas att såsen var så god att man vill slicka ren tallriken. 1 kg benfri högrev (kan även använda fransyska fast då får du byta namn på maträtten). 1 kg benfri högrev (kan även använda fransyska fast då får du byta namn på maträtten)
Fars dag menyI Laxmousse på mini surdegsknäcke / lite bubbel tillII Stek av fransyska och rostbiff med ungsstekta rotfrukter och skysås / rött fylligt vinIII Chokladdröm / ett glas MoscatelFars dag stekar - fransyska och rostbiff - klara att kryddas
Jag föredrar chilin så här, ren och utan bönor och annat – de kan man servera till. Lägg chilibitarna i en skål och täck dem med hett uppkokt vatten (jag häller direkt från vattenkokaren)
Kreolsk kalops är en mycket god köttgryta och egentligen inte alls lika kalops rent smakmässigt. Ingredienser 600-800 g nötkött, grytkött, fransyska 2 msk solrosolja 2 msk kalvfond 5-6 dl vatten 2 st gula lökar (200 g), hackad 1 bit rotselleri, ca 200 g, hackad (ca 4 dl) 2 st röda paprikor, ca 300 g, hackad 4 msk smör ca 4 msk vetemjöl 1 burk krossade tomater, 400 g 1,5 dl tomatpuré 4 klyftor vitlök, finhackade 4 tunna skivor citron 1 krm cayennepeppar 1 krm svartpeppar 1,5 tsk salt 1 tsk chilipulver 1 msk basilika, finhackad 1 tsk torkad timjan 4 st lagerblad 1 knippa persilja, hackad Beskrivning Skär köttet i mindre delar, munsbitar
Kreolsk kalops är en mycket god köttgryta och egentligen inte alls lika kalops rent smakmässigt. Ingredienser 600-800 g nötkött, grytkött, fransyska 2 msk solrosolja 2 msk kalvfond 5-6 dl vatten 2 st gula lökar (200 g), hackad 1 bit rotselleri, ca 200 g, hackad (ca 4 dl) 2 st röda paprikor, ca 300 g, hackad 4 msk smör ca 4 msk vetemjöl 1 burk krossade tomater, 400 g 1,5 dl tomatpuré 4 klyftor vitlök, finhackade 4 tunna skivor citron 1 krm cayennepeppar 1 krm svartpeppar 1,5 tsk salt 1 tsk chilipulver 1 msk basilika, finhackad 1 tsk torkad timjan 4 st lagerblad 1 knippa persilja, hackad Beskrivning Skär köttet i mindre delar, munsbitar
