Koka socker, honung, glykos och vatten i en kastrull tills sockerlagen når en temperatur på 148 grader. 1 dl flytande honung. 1 dl glykossirap. 2,75 dl strösocker 1 dl flytande honung 1 dl glykossirap 1 dl vatten 2 st små äggvitor 0,5 dl strösocker 100 g pistagenöt (gärna riktigt grön, typ iransk) 130 g skållad sötmandel 130 g skalade hasselnötter Florsocker, att pudra med
Häll grädden i en tjockbottnad kastrull och vispa i kakaon. Tillsätt resten av ingredienserna. Koka kolan kraftigt i ca 15–20 minuter, tills smeten är tjock och det bildas stora bubblor
2 dl flytandeglykos. Koka sedan grädde, socker och glykos i en tjocknad kastrull tills dess att den når en temperatur av 115 grader. 2 dl flytandeglykos
100 g glykos. 100 g glykos. Foto. Håkan Bengtsson. Pannacotta med lingon och mandelflarn. En dessert som du kan förbereda långt innan den ska serveras, går till och med att frysa
Tillsätt smöret och glykos och låt det smälta samman. Här är en supersnabb fudge när man inte har tid eller ork att koka "vanlig"300 g mörk choklad, (ju mörkare och mer bitter, desto mindre söt blir fudgen)1 burk kondenserad mjölk30 g smör75 g pistagenötter 75 g cashewnötter1 msk flytandeglykosSmält ihop choklad och kondenserad mjölk på låg värme i en kastrull. 1 msk flytandeglykos
