Väldigt gott med potatis och lingon. När det kokt i 1½ timme häll i grädden. 3 dl grädde. Strimla köttet i smala längder och bryn det snabbt på hög värme
Ta av plattan och rör ned ädelostenHäll på köttfond, vatten och grädde. Blanda ned lingonen. 500 g benfri kotlettradSmör till stekning150 g förvällda trattkantareller2 finhackade schalottenlökar70 g ädelost1 msk koncentrerad kalvfond2 dl vatten2 dl grädde3 msk lingon (1 msk lingonsylt)salt, pepparRaggmunk1 stort ägg0,5 dl vetemjöl1 dl mjölk1 nypa salt500 g potatissmör till stekningGör så här. 2 dl grädde. 3 msk lingon. 1 msk lingonsylt
Blanda ihop grädde, lingonsylt, soja, buljongtärningar, peppar och salt. Servera med pressad potatis eller med klyftpotatis och gärna med smörgåsgurka, syltlök, rårörda lingon och en sallad