Imorgon bjuds det på rester från dagens middag som bestod av baconlindad fläskfilé och blomkålsmos. Gör ett djupt snitt i fläskfilen och fyll den med en blandning av persilja, vitlök och smör kryddad med salt o peppar
Jag garnerade med cocktailkapris och lite färsk persilja. Till huvudrätt så serverade vi dubbelmarinerad fläskfilémed potatis- och jordärtskocksgratäng och en haricot vert sallad till
Osten revs grovt och blandades tillsammans medpersiljan ned i moset. Jag kom hem med min fläskfilé i en svart papperspåse med en prålig logga i guld och pappret runt filén var fäst med en blå etikett med ett emblem i guld som skrek Mannerström
Råstekt potatis medpersiljaSkala och tärna potatisen i lika stora bitar för jämn tillagning. En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Hacka persiljan och strössla över. Fläskfilémed gräddsås och champinjoner. Hacka löken till stora bitar och stek den på medelvärme i smör tills den mjuknat
Lägg i en paket ost och strö rikligt medpersilja över filen. Persilja finhackad. Lägg en bädd av svamp och ost på smördegen och lägg sedan fläskfilén på bädden och rulla ihop smördegen
