) blir det en härlig värmande fisksoppa, som gör slut på eventuella rester av saffran som finns kvar efter julen och är i säsong nu med fisk och skaldjur samt rotfrukter
I varje tallrik portionerar du nu ut räkorna och musslorna, med en hålslev fördelar du ut fisken ochgrönsakerna från soppan och slutligen med en slev häller du över buljongen
Vill man kan man ju tillsätta lite skaldjur eller annan fisk i soppan så får man en fisksoppa. Lägg upp grönsakerna på en djup (gärna varm) tallrik och häll över soppan, garnera med lite dill och färsk basilika om du har det hemma
Hacka övriga grönsaker grovt och låt fräsa tillsammans med löken. Soppan, eller snarare grytan är en klassisk fiskgryta medsaffran, vitt vin och mycket vitlök
Hetta upp smöret tillsammans medsaffranoch gurkmeja och fräs runt under omrörning. Maken och jag lördagsmyste med den här soppan i helgen, och den var supergod, så det är klart att ni också måste få smaka
Soppa går sällan hem hos det yngsta barnet, fisksoppa gör det verkligen inte. Hetta upp olja i en rymlig stekpanna och fräs alla grönsakernamed tre pressade vitlöksklyftor
