Tillsätt fisksås, soja, peppar och persilja. Blanda cremefraichemed pressad eller riven vitlök, några droppar citron eller limesaft, lite salt och peppar
Den kalla fisksåsen är ett måste till. Isvatten och citron lever man ganska länge på också. Bara att montera ihop med diverse grönsaker man har har hemma
Till detta gjorde vi klyftpotatis garnerat med vitlökssmör, och serverade med ärtor, kokt broccoli och en sås som rördes ihop på det som fanns i den lokala lilla affären - crème fraiche, färskost med gräslök, färsk salladslök och vitlök (riktigt gott faktiskt, man kan också ta rom och crème fraiche till en enkel fisksås)
Skolans kalla fisksås är ju en klassiker som aldrig blir gammal. Eller så blandar du bara ihop crème fraichemed en skal och saft av en halv citron och lite färska örter… Eller ja…
Här kommer ett tips på en annan god och enkelt fisksås. Smaka av med salt, peppar och pressad citron. När man lagar fiskburgare tycker jag det fungerar det bäst med fisk som innehåller bindemedel, som till exempel lax, gädda och torsk
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
