Men till dessert blev det en lyxig, ny & mindre fettsnål dessert, allt för er mina bloggisar. Idag har vi haft en god vän som flyttat upp till Sundsvall på besök, faktiskt en av de gamla deltagarna i kockduellen
Ofta när man äter på ett speciellt sätt, vare sig det är LCHF, fettsnålt eller diet inför en tävling, kan det vara lite jobbigt när man blir bortbjuden
Vegetarisk mat är ofta ganska fettsnål (inte den med mycket ost och grädde förstås) så ibland kan det vara svårt att komma upp i tillräcklig kalorimängd för en middag/lunch
Dessutom ett väldigt fettsnålt recept. Men först dagens middag. Av den stora spannen blev det 4 x 100 g att frysa in och lite mer än 150 g till dagens middag
Glutenfritt, icke friterat och fettsnålt. Från droger till kyckling till middag. Igår påbörjades arbetet i den sista delkursen inom Folkhälsoarbete, Hälsokommunikation
Det betyder inte att jag på något sätt äter fettsnålt. 1 sats, räcker till ca 2 middagar, om man inte är som min syster som äter pesto med sked. 1 sats, räcker till ca 2 middagar, om man inte är som min syster som äter pesto med sked
Traditionellt görs pavlova med en lemoncurd som topping (som jag förövrigt har en sockerfri variant av här) men då jag ville hålla den här proteinrik och ändå relativt fettsnål för att kunna gå och småplocka av precis när jag kände för det kletade jag istället på ett tjockt lager av vispad vaniljkasein, passionsfrukt och lite jordnötssmör härifrån som hade en rinnigare konsistens, super för att ringla över- ett perfekt mellanmål med andra ord
Veckorna fylls av myspysmiddagar (allra helst nu när både jag och min man är lediga tillsammans) och myspys middagar är ju vanligtvis inte så fettsnåla och kolhydrat fattiga
Gott och fettsnålt. Det är en utmaning att hitta varierande middagar med samma råvaror. Som jag berättade i ett tidigare inlägg var det övervägande rotfrukter i veckans ekolåda
Om du tycker att detta känns fettsnålt kan du lägga i en smörklick i skålen (supergott) ha olja över eller servera en dessert med mera fett i, som exempelvis mitt mejerifria osötade chokladmousse
