Den senaste filmatiseringen har under många år visats på nyårsdagen, i svensk tv. Mamma bakade mycket vetebröd och ibland hände det att några bitar från en vetelängd blev liggande kvar i brödlådan och blev lite torra
Jag gör ett mellanting och gör fattigariddare – eller rattiga fiddare, som vi kallar dem – på bröd från gårdagen (gärna baguette) som doppas i en uppvispad blandning av ägg och mjölk och efter stekning i smör blir beströdda med kanelsocker
Anna Lind Lewin är en av de stora auktoriteterna när det gäller att ta vara på maten — hennes bok Fattigariddare och andra kökshjältar är full av goda tips
