Först ut är förrätter. Tillbehör. Stek på bägge sidor tills den är genomstekt och ser frasig ut. Grillade tortillasnibbar med västerbottensost och kalixlöjrom
Sen blev det grillat både tillförrätt och varmrätt. Förrätt grillad guacamoletortilla. Fördela alltsammans över tortillabröden, pressa över limesaft, strö på koriandern och krydda med salt och peppar
Tillförrätten serverades också hembakt bröd. Patrik lyckades få köttet riktigt mört och en god kolsmak från grillen Såsens grund kommer från en marinad som kan användas till fläskkött
Om man inte vill äta den klassiska midsommarlunchen som oftast består av sill, potatis, lax osv så tycker jag man kan ha en somrig förrätt istället, tex den här jordgubbsbruschettan passar alldeles utmärkt
Servera tillsammans med bröd och sallad som en förrätt eller tillgrillat. Röran är en variant på turkisk mezerätt så den passar också som ett tillbehör på en buffé eller att doppa bröd i som en förrätt
Grillade bläckfiskringar är en perfekt förrätt som hela min familj gillar. Det är ju en klassisk rätt av bläckfisk som för tankarna, och munnen också för den delen, till en varm sommarsemester på en vit sandstrand
Detta är tänkt som en förrätt. Här i Sverige köper vi ju havskräftorna färdigkokta, så när de kommer så långt som till grillen så handlar det mest om att de ska blir lite varma
