Enkelt, snabbt och lyxigt. Därför blev det den här goda hummersoppan till middag i lördags. Hummersoppa med pilgrimsmusslor, 4 portioner. 2 msk hummerfond. Häll på vin, buljong, hummerfond och grädde och låta koka tills soppan tjocknar något, ca 15 minuter. Hummersoppa med pilgrimsmusslor, 4 portioner
Menyn de valt var min Hummersoppa (som tog mig till Sveriges Mästerkock 2012) följt av Cognacsflamerad Oxfilé med grönpepparsås och en chokladkaka med limemousse och bär till dessert. En perfekt avslutning på 2014 helt enkelt
Serverades med potatismos och en enkel sallad. Vispa ner hummersoppan och vin. Middag igår bestod av hel laxsida med ett smarrigt täcke av spent, mozzarella, bacon som toppades med en hummersås
Jag gillar helt enkelt att umgås över en bit mat och något gott att dricka. Hummersoppa – ja tack. Maud Onnermark visar i sin nya kokbok att man på en timme faktiskt kan laga en läcker trerättersmiddag utan krångel
Förrätt – Hummersoppa. Den här hummersoppan gör du från scratch och gärna dagen innan. Den här soppan är gjord av gudar, för gudar, och kommer att förändra din syn på hur en riktig hummersoppa ska smaka, för alltid
Det här var en av de godaste soppor jag någonsin ätit, jämte hummersoppa. Låt soppan stå under lock (utan att värma den ytterligare) i några minuter så att tryffelsmaken mognar
Nu är jag ute ur leken och får helt enkelt acceptera det. I torsdags lagade jag min grymma Hummersoppa till 50 personer på jobbet då vi hade årets första sopplunch. Hur som helst, det har varit ett äventyr utan dess like och jag ångrar inte en sekund att jag varit med i Sveriges Mästerkock 2012, trots att det inte höll hela vägen
Vi lagade då en soppa som hette Falsk hummersoppa, den var otroligt god. För drygt 25 år sedan (låter gräsligt) så gick jag ett par kurser i Finessmatlagning
Det gick inte så bra ihop helt enkelt, helst skulle man äta fisk med musslor och skum tillsammans och rödbetor helt separat, och det kändes som att betorna kommit med bara för att de var i säsong för tillfället
