Engelsk matlagning gör för det mesta ingen glad, men deras efterrätter är inte så dumma. Från min språkresa till Weymouth som tonåring minns jag goda glas med "Trifle"
(6-8 pers. )4 egg140 g sukker140 g hvetemel1 ts bakepulver3 dl kremfløte1 vaniljestang4 eggeplommer50 g sukker3 ss maisenna3 dl kremfløte250 g frukt/bær etter eget ønskeca ½ dl søt sherry eller madeira, eller fruktsafthakkede valnøtter eller ristede mandelflakSukkerbrød
Kommer inte på någon bra översättning på denna typiskt engelska efterrätt. I just denna version hällde jag på lite limesockerlag på sockerkakan eftersom det är barn som ska äta den också (om de är snälla) annars används sherry i en klassisk trifle
Visserligen blir det ingen riktig trifle, men ändå en frisk och god efterrätt. DAGENS RECEPT 13-07-03MARIES JORDGUBBSTRIFLEDet finns många variationer på trifle, en gammal engelsk dessert