Smultronet är ett bär som inte brukar färdas så mycket längre än in i munnen på den som plockat den, men jag tycker det finns god anledning att ta in det i köket och använda det i desserter
Ibland är enkla rustika och spontana efterrätter de allra bästa. Bara några steg in i skogen hittade vi blåbärsris fulla med bär (och spindlar så jag höll påsen och viftade mygg medans Erik plockade), på tomten nallade vi lite hallon och i vägkanten hittade vi några små rara smultron
Kan ätas som efterrätt, mellanmål eller till och med frukost. Färska hallon och smultron till det. Det här var en av de bästa sakerna jag ätit på länge, smakar som vanlig kladdkaka fast det är bara nyttiga ingredienser den här
Pannacotta stod som efterrätt på årets nyårsmeny i år. Jag gjorde det enkelt för mig & tog fram de där smultronen jag sparat sen i sommras & smaksatte vår med
Till efterrätt serverades en härligt kladdig chokladkaka med en härlig glasyr toppad med flingsalt. Torr, fruktig smak med inslag av smultron, kex, nougat och röda vinbär
Kesoplättar fungerar också jättebra som förrätt, mellanmål, frukost och efterrätt. Till den här lunchen använde jag en mycket mogen brie, getostcreme samt färska örtkryddor och smultron som jag plockade i trädgården
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
Passar bäst som apéritif eller till efterrätt. Välsyrat och friskt med väl sammanhållen smultrontonad och bergamotkryddad frukt och med ett litet grönt inslag
Jag har fått frågor om vad vi åt på bröllopet, och kan (efter att ha tjuvtittat i programbladet) förtälja att vi till förrätt åt västerbottentarte med parmaskinka och grönsparris, till huvudrätt helstekt fläskfilé med whiskysås, potatis- och västerbottenterrin och rödlöksmarmelad, och till efterrättsmultron- och jordgubbsparfait med bär och chokladgarnityr
och blev dagens efterrätt tillsammans med glass. Midsommardagen och idag har varit smultrondagar. Min smultronmugg fylldes till brädden av solvarma röda vägkantssmultron
