Gör dumplings tills fyllningen är slut. Jag gjorde dumplings igår och de blev faktiskt lyckade. För det var ganska pilligt att få ihop dumplingsen till små paket
Till fyllningen behöver du. Lägg ca 1-2 tsk fyllning i mittan på degplattan och vik ihop plattan till en halvcirkel, tryck ihop i mitten, vik sen in den yttersta delen till ett veck mot mitten och tryck ihop. Ställ bambukorgen/durkslaget i en gryta med ca 2-3 cm kokande vatten (vattnet ska inte nudda dumplingsen) Pensla korg/durkslagsbottnen med lite olja så dem inte fastnar sen kan du lägga i dem, sätt på ett lock och börja ånga
Om det blir för mycket fyllning är de svåra att stänga. När jag var i McLeod Ganj i Indien, där Dalai Lama och exil tibetaner bor, åt jag ofta momos som var en tibetansk variant på dumplings
Jag kan börja med att meddela att jag aldrig har testat mig på att göra dumplings förut och dessutom knappt vet hur resultatet ska vara, men dessa blev faktiskt riktigt goda
Lägg fyllning i mitten och vik ihop. Att göra Dumplings är både roligt och så fantastiskt gott, det finns en hel uppsjö med videos på youtube om hur man viker ihop dom och vi tränar och lär oss för fullt, till den här omgången tycker vi själva att dom blev ganska snygga men framför allt supergoda
