Blanda ihop ingredienserna till de två dipperna/krämerna var för sig. Jag var lite snål med räkornatill en början, men efter att jag hade tagit korten fyllde jag på med mer räkor
Servera dippentilljätteräkorna. Tillsätt vitlöken och låt den fräsa någon minut. Lägg i räkor, chili med kärnor, kanelstång, nejlikor och kryddpeppar i kastrullen
För närvarnade sitter jag i sängen med en skål popcorn och en skål med dipp. Tre räkmackor blev det och de hade inte snålat med räkorna (däremot med majonäsen)
ketchup och majonnäs (eller annan dipptill potatisen). Så jag skulle nog säga att vår nordeuropeiska motsvarighet till en lobster roll blir en shrimp roll* eftersom vi har gott om räkor
Eller portionera upp dem i små skålar så var och en kan dippa sina vårrullar. Jag gjorde dem vegetariska eftersom vi skulle ha fisk och skaldjur till, men det går att ha i lite hackade räkor eller crabsticks om man vill
Ett perfekt krispigt snacks är vietnamesiska rispappersrullar som dippas i en pikant sås. Rullarna tillverkas genom att rispappersrundlar doppas i varmt vatten några sekunder tills de blir mjuka
Räkor tycker jag är godast att äta som dom är, gärna med någon god dipptill och vitlöksbröd. Räkor. Det blev en räksallad jag gjorde igår och bjöd min kompis på
