Jag har några favoritrecept på chiliconcarne som återkommer hela tiden, om än med viss variation. Det finns flera chilifrukter som även de ger en sötare smak till maten, så som gul habanero
Jag vet att flera av er testat min chiliconcarne med chipotlepasta och öl och gillat den. Han hade ägnat nästan hela dagen åt att laga all mat och att koka en så fantastisk beef chili som smakade helt ljuvligt av rökig chili, med en lagom hetta och en så djup smak som gör att man vill stöna högt
Chiliconcarne med habanero och lakrits Det finns hur många recept på chili som helst. Habaneron ger en distinkt hetta så var försiktig med den om du föredrar mindre stark mat
Jag använder Habanero. - Stek bacon, chili och lök tills det fått färg och blivit mjukt. Texas style betyder att den inte innehåller bönor utan bara chili och kött
Cayenne, Jalapeño, Habanero. En given favorit under den mörka hösten där Umeå som vanligt verkar få snö sist i hela landet är en värmande ChiliconCarne, stark nog att man behöver en bit bröd till
Gillar du inte för stark mat så tar du en mild chilisort, och är du en sån som Najni som föredrar sin chili så stark så tungan trillar ut, typ, så tar du den starkaste habanero du kan komma över Varsågoda – här kommer Najnis variant av Chiliconcarne
Fräs sedan de hackade löken och vitlöken så den blir glansig rör sedan ner den finhackade chilin (habaneron och spanska pepparn) och låt den svettas lite grann
En chili är precis en sådan rätt – en rätt som du kan modifiera precis så som du vill ha den – men eftersom det heter “chiliconcarne” – chili med kött, är det just chilin som skall balanseras rätt med köttet och koka ihop till en härlig gryta
