Jag passade på att göra en fantastiskt god och nyttig Raw chokladhalloncheesecake till fikat. Häll i formen och ställ in i kylskåpet medan du gör hallon toppingen
Vänd ner hallonen och häll smeten i formen. Smält chokladen i en skål över vattenbad. 3 dl frysta eller färska hallon. 100 g vit choklad. Vispa ihop choklad, creme fraîche och 0,5 dl socker. 3 dl frysta eller färska hallon
Dela hallonen och rör i även dem. Vänd sedan ner den vita chokladen i smeten. 1125 gram vit choklad. 1200 g hallon. 1färska hallon till dekorationSmält smöret. 1Smält under tiden chokladen och låt svalna något. 1Ta ut cheesecaken och dekorera med färska hallon
Cheesecaken har en kexbotten gjord av choklad wafers (rån) istället för Digestive kex. Den här cheesecaken gjorde jag då vi hade kräftskiva här hos oss
Även choklad och jordnötssmör. Jag valde att göra cheesecaken med vanilj /jordgubbs och hallon smak, men det går jättebra att experimentera med smaker som till exempel blåbär, passionsfrukt eller mango
Du kan byta ut jordgubbarna mot färska hallon eller pistage nötter t ex. En mör bakad pajskal fylld med non bake chokladcheesecake och toppad med färska jordgubbar och flingsalt
