Dela sen brownien i två jämna delar, en till botten och en till topping. Du behöver inte ha all topping utan du kan ta bort karamell om du tycker de blir för sött, smaksak
Den här frostingen eller toppingen är nästan trolleri, för trots att den innehåller dulce de leche, cream cheese och vispgrädde lyckas den med konststycket att göra brownien mindre mäktig
Medan brownien gräddas görs kolatoppingen. Kola/karamelltoppingen görs (förutom saffranet då) av grädde och fibersirap gold som fungerar som en sirap utan tillsatt socker