Blåkongo (potatis). Potatis använder vi inte så ofta i vår matlagning, tycker den är väldigt tråkig och smaklös, men när vi gick förbi den här blå potatisen i affären så blev vi lite småsugna ändå
Friterade chips. Tvätta potatisen väl men låt skalet sitta kvar. Skiva den tunt i matberedare och låt skivorna torka till på handduk eller hushållspapper
Man kanske borde göra moset av potatissorten blåkongo, och servera rivna, gula morrötter till. Denna rätt är så traditionell att den kanske borde färgas blå och gul
Potatismoset är gjort på BlåKongo (även den skänkt av Linus) samt en palsternacka. Min syster undrade om jag ville laga orre som hennes sambo skjutit, och sånt tackar man ju inte nej till
De sorter som vi sådde var blåkongo, sparrispotatis, emmalie och casa blanca. De sorter som var bäst smakmässigt sett var helt klart blåkongo och sparrispotatisen, söta och smakrika där sparrispotatisen har lite nötighet i sig och är fast i köttet
Blåkongo – odlas i liten skala i Sverige. Känns igen på sitt blåsvarta skal och intensivt blåa kött. Hur potatisen kom till Sverige är fortfarande ganska oklart men det man kan se tillbaka i historien är att Olof Rudbeck planterade potatis i Uppsala botaniska trädgård redan på mitten av 1600-talet
