Häromkvällen satt jag och funderade på vad jag skulle kunna hitta på med alla fina äpplen jag har hemma och då slog det mig hur mycket ni tidigare gillat min ”Micro-kladdkaka” - varför inte göra en mini-äppel-Micro-paj
Och vad är bättre att baka så här års än äppelpaj. Tryck ut degen i en smörjd pajform på ca. Hej på er. Receptet kan tyckas lite omständigt då det är många moment, men de båda degarna och smörkolasåsen går att förbereda och ha färdiga i kylen om man vill det
Lägg på den färdiga sockerkakstårtbotten och lägg generöst med äppelblandning på den. Stek på svag värme i smör, kanel och socker tills klyftorna har mjuknat
Fräsch och god i smaken med limesaft på äpplena. Låt stå tills pajdegen är färdig. Tärna ner smöret i mjölet och riv ner mandelmassan, blanda väl till en deg
Men hur var det med äppelpajen då. Ta fram den andra degbiten och kavla tunt på mjölat bakbort. Jag har svårt att fatta att jag är med, att en jury av experter kunde välja min blogg, har varit någonstans bland molnen under hela helgen och har svårt att komma ner på jorden
Tweet Pin It Skriv utPajer hör sommaren till tycker vi och även om rabarberpaj och äppelpaj är svenska favoriter så tycker vi att citrontarte är en riktigt somrig paj med sin friska smak som tar sig in på vår topplista
Toppade med lite smuldeg, lite annorlunda och ett roligt sätt att servera äppelpajpå. Ugnsbakade äpplen är en enkel men rolig äppelpaj som presenteras på ett lite annorlunda sätt, nämligen i ett urgröpt äpple
Fodra en form med degen och nagga den med en gaffel. Täck med deglock som jackats med en knivspets i parallella rader så att det bildas ett tunt rutnät i degen då man sträcker den lite
