Det handlar om att skapa en bra miljö för magbakterierna. Det gör man genom att äta probiotika vilket är bakterier som ska ta sig ner till tjocktarmen och bosätta sig där. Probiotika kan till exempel vara syrade grönsaker eller en del syrade mjölkprodukter.
Bakterierna i magen behöver något att livnära sig på och det är här prebiotikan kommer in. Prebiotika i form av resistent stärkelse kan vara bönor av olika slag eller potatismjöl. Resistent stärkelse är glukosmolekyler som sitter ihop på ett sådant sätt att enzymerna i munnen, magsäcken och tunntarmen inte kan bryta ner dem. De tar sig i stället helskinnade hela vägen till tjocktarmen. De höjer alltså inte blodsockret men kan ändå ge mättnad då det blir en bulkeffekt tillsammans med vatten som binds till dem.
Om man äter resistent stärkelse ihop med mat som innehåller bra magbakterier kan de tillsammans för många ge remarkabelt goda resultat beträffande blodsockernivåer och fettförbränning.
Dricka potatismjöl
Potatismjöl som inte värmts upp innehåller mycket stor andel resistent stärkelse. För att få i sig potatismjöl är det lättast att blanda ned det i vatten och sedan röra om varpå man sveper det. Potatismjöl får man ha en inkörningsperiod med tills man är uppe i två matskedar. Men ett godare och trevligare sätt att få i sig resistent stärkelse är att äta bönor
En favoriträtt, en rätt som vi kan längta efter, som vi regelbundet återkommer till, alltid lagar med stor förväntan, och gärna bjuder vänner och bekanta på
Vadär gurkmeja. Den här texten kommer från Hälsa som livsstil. Orginalinlägget Vadär gurkmeja bra för. Gurkmeja tillhör familjen ingefärsväxter och är hyllad för sina goda hälsoegenskaper
Får de inte veta något om middagsdeltagarna innan, vad de inte äter eller inte tål. Jag tycker bara att det är så hemskt med någon som sitter och petar i maten som ett barn
Vadär lyxigt egentligen. Det var vad vi bjöd våra vänner på samma kväll. Ordet är ju oftast förknippat med det som är dyrt och exklusivt, men kan en enkel soppa vara lyxig
Jordnötssmör är bland det äckligaste jag vet och har så länge jag kan minnas varit det. Lukten i kombination med utseendet är inte en allt för mysig mix
Vadär det. Den glutenintoleranta är säkert helt på det klara med den frågans svar, men för oss andra kanske det kan vara bra med en förklaring, för visst är det säkert fler än mig som sett det som en receptingrediens ibland
Vadär emmer. Den absolut vanligaste frågan vi fick på Passion för mat häromveckan var just denna. Baka längre än vad du tror, det är i skorpan som smaken sitter
Många undrar nog vad kvarg är och vad det är för skillnad på kvarg och Kesella. Nu ska jag försöka lösa den stora gåtan och tipsa om vad du kan äta tillsammans med kvargen
Den vanligaste frågan vi får, ”Vadär det för skillnad på er Dulce de leche (Äkta Argentinsk Dulce de Leche) och den jag gör hemma (sötad kondenserad mjölk eller karamelliserad mjölk)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.