300 g
frysta haricots verts eller Bondbönor, tinad
1 msk
olivolja
2-3 tsk
sesamolja
Vitlökspulver Och Salt
1 dl
salta jordnötter, finhackade
Beskrivning
1. Dela kycklingfiléerna på mitten. Koka upp en kastrull med vatten, hönsbuljong, fisksås, socker, chiliflakes och lime. Riv ingefäran och krama saften ner i kastrullen. Lägg i kycklingbitarna och låt koka tills de nästan faller sönder, ca 40 min.
2.Lyft upp kycklingen ur buljongen och dra isär köttet i strimlor med en gaffel. Tillsätt kokosmjölk och vitlök i buljongen. Koka upp och dra från värmen. Lägg i nudlarna och låt dem svälla tills nästan all sås sugits upp. Klipp sönder nudlarna ett par gånger med en sax i kastrullen och rör ner kycklingen.
3.Torka av de tinade bönorna på hushållspapper. Hetta upp de båda oljorna i en stekpanna och stek bönorna med vitlök och salt under omrörning några minuter. Serveradetta samt jordnötter till grytan.
Värm ugnen till 200 grader. Hetta upp oljan i en stor ugnsfast gryta, stek löken mjuk i 5 minuter. Tillsätt kyckling och currypasta, koka i 3 minuter under omrörning
Smaka av såsen med mer kryddor vid behov. Severa med ris och sallad. Skär kycklingen i bitar, låt ligga svalt i marinaden i minst en timme, gärna längre
Snitta kycklingen så att marinaden tränger in och blanda allt och låt det marinera i minst 2 timmar. Hettar upp 3-4 dl olja i en wokpanna och fritera kycklingklubborna ca 5 min beroende på storlek tills de är gyllenbruna (vänd ofta)
Har VABat med liten Love i två dagar. Då hottade jag upp tillvaron med lite thaisoppa. I med övriga ingredienser och låt puttra tills kycklingen är klar
Thaikyckling. ) Ett middagstips som absolut fick godkänt av familjen, men vi uppskattar lite mer malla i maten så det är en rätt att prova sig fram med mängden sambal oelek och ingefära för önskad styrka
Har låtit mig inspireras av ett recept jag hitta på Google men för att det ska bli mitt egna recept så har jag försökt att hitta min egen lilla touch och tycker att jag lyckades så pass bra så att jag är tvungen att dela med mig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.