Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis
Maria
Maria

Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 4 port
  • 1 st gul lök (ar)
  • 2 st vitlöksklyfta (or)
  • 400 gram sötpotatis (ar)
  • 1 msk olja
  • 0,5 st röd chilifrukt
  • 500 gram krossade tomater
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 dl röda linser
  • 4 dl kokosmjölk light
  • 2 st grönsaksbuljongtärning(ar), mjölkfri vid behov
  • 3 dl vatten
  • basilika

Beskrivning

    Tillagning

    1. Hacka lök och vitlök. Skala och skär sötpotatis i bitar. Fräs lök och vitlök i olja tills de mjukar. Finhacka urkärnad chili och tillsätt den.

    2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter.

    3. Mixa soppan slät, smaka av med lite mera salt och späd soppan med vatten om det behövs.

    4. Servera med kräftstjärtar och basilika. Vill du ha soppan vegetarisk tar du bort kräftstjärtarna.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.