Denna gång föll valet på en indisk daal medlinseroch en massa kryddor. nej, jag skojar bara med er - jag är inte så pretto - ni får gärna gå lös i tacohyllan där hemma, jag är kanske bara avundsjuk för att jag inte har samma utbud här ochdärmed måste improvisera)
Falafel med smak av jordnöt och mynta. Hemmagjord falafel passar att bjuda på till fest som central rätt på bordet eller tillsammans med andra smårätter så som baba ganoush, kyckling, oliver, hummus, salsa, grönsaker, ris osv
Grytamed röda linser, sötpotatisoch saffran. Min mage är ju lite känslig mot bönor, men linser funkar finfint, och att ha det som bas i en krämig gryta tillsammans med rotfrukter och aubergine är så jädra gött
Hetta upp lite mer smör i en stor grytaoch fräs allt det hackade lätt tillsammans med kryddorna. Rosta mandelspånen lätt i en torr panna och strö dem över grytan
Ta av medan de fortfarande är lite fasta och häll av vätskan. Supersnabb pastasås på röda linser, morot och champinjoner fick det bli här innan vi for till badhuset idag
En vegetarisk och till ochmed vegansk gryta som är verkligt god och ganska lättlagad. Fräs lök och hälften av vitlöken i oljan på medellåg värme tills den mjuknat utan att ta färg
Surfat runt och tittat på ett gäng recept och det indiska bidraget blev såhär. Visade sig att sambon inte var så förtjust i p-nackor men gillade ändå smaken på grytan
Grytans smaksättare kan du också experimentera med efter utbud och smak, gillar du inte koriander så tar du kanske mynta istället eller någon annan ört som faller dej på läppen
Grytan jag lagade med torsk och skaldjur blev minst sagt väldigt söt och jag kan absolut tänka mig att byta ut hälften av sötpotatisen mot vanlig potatis, eller kanske t om utesluta den helt, men då försvinner ju den typiska karaktären för just den här grytanoch blir en helt annan rätt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.