Ramslök knoppar recept

Rabarberkladdkaka

Rabarberkladdkaka

Det var faktiskt första gången jag gick i ramslökshav, kände doften och plockade massor av blad, blommor och knoppar
Ramslökssoppa

Ramslökssoppa

Knoppar och blommor, som kommer senare, är både vackra och goda. Till den senaste bloggträffen hade jag gjort Ramslökssoppa
Ramslökssoppa

Ramslökssoppa

Knoppar och blommor, som kommer senare, är både vackra och goda. Till den senaste bloggträffen hade jag gjort Ramslökssoppa
Vårgrön sparrissoppa

Vårgrön sparrissoppa

lite örtsalt med ramslök (Renée Voltaire). Hetta upp olja, och fräs sparris (spara några av knopparna till garnering) lök och vitlök under omrörning några minuter
Tummen...

Tummen...

Färsk, spröd ramslök, direkt från det Blommande berget. Ramslök från Kinnekulle. Tummen. 24 mars 2019, 23. 48
Ramslökskapris på spröda knoppar

Ramslökskapris på spröda knoppar

Hans recept är baserat på ramslökens frökapslar men jag tänker prova att använda ramslökensblomknoppar istället

Kapris på ramslöksfrukt

Här laborerar jag med havssaltEfter tre veckor sköljs saltet bort och knopparna placeras i sterila burkar tillsammans med en fruktvinäger, t
Ramslökskapris på blomsterskott

Ramslökskapris på blomsterskott

Nu ska jag plocka mer knoppar för inläggning innan årets säsong är över. De i salt betade ramslöksskotten blev klara för inläggning i vinäger häromdagen (se tidigare inlägg)
Vildsparris

Vildsparris

Jamen vildsparris och ramslök kan såklart bytas ut, men majgadd så gott. Byt ut mot andra späda primörer och köp en god ramslöksolja att ringla över