1. Börja med att rosta valnötterna i en torr stekpanna tills de börjar få färg och dofta.
2. Ringla över 2 msk sirap över nötterna i pannan och rör runt snabbt så de täcks av sirapen och den sugs in utan att brännas. Det tar bara några sekunder, så var försiktig. Lägg sedan nötterna åt sidan.
3. Hacka chili, vitlök, soltorkade tomater och svartkål i tunna skivor. Koka pastan.
4. I samma panna som du kanderade nötterna häller du ner olivolja och fräser vitlök, halverade körsbärstomater, soltorkade tomater och svartkål tills löken blivit mjuk och svartkålen och tomaterna börjat skrumpna ihop.
5. Lägg ner 2/3 av salvian och stek i någon minut till.
6. Sleva upp pastan ur kastrullen och ner i pannan med grönsakerna när du har ca 1-2 minuters koktid kvar på pastan
7. Häll ner 1 dl pastavatten från kastrullen ner i pannan och låt pastan koka klart tillsammans med grönsakerna i pastavattnet tills du får en tjock och krämig sås i botten på pannan som klibbar fast på pastan. Om pastan ännu inte är färdigkokt så häller du i lite mer pastavatten.
8. Rör ner de kanderade valnötterna och toppa pastan med lite mer salvia, lite mer sirap, salt efter smak och kanske lite chiliflakes.
Vänd i den nykokta pastan, persiljan och räkorna. Koka pastan efter förpackningens anvisningar. I tidigare inlägg så efterlyste jag era favoritrecept och Alexandra Berta var först med att höra av sig med sitt
En väldigt god pasta som känns lite lyxigare och passar därför bra en fredagskväll. I ett försök att efterlikna en pastarätt jag ätit på vapiano komponerade jag detta
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Späd med lite vatten för tunnare sås. Fräs schalottenlök, röd chili, körsbärstomaterna och tomatpuré i olivolja tills tomaterna smälter
Övriga ingredienser blandas i skålen medpastanmed creme fraischen. Den här pastasalladen är både smakrik för dom som hillar lite starkare karaktär och lätt att göra
Fylld pastamedchili, salvia och kanderade valnötter. Tillsätt därefter pastan direkt ifrån det kokande vattnet ner i såsen och rör försiktigt om så att den blandas med såsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.