1 kg älg- eller nötstek utan ben, frusen (behöver inte vara finaste biten). Visst är det underligt. Man gör bara lite skinka och paté, bara lite köttbullar och sill och grönkål och brysselkål…
Det blev en rätt med nötstek på fransyska. Det verkar dock som att köttet mörade till sig efter ett tag, för rätten var riktigt god att äta som matlåda ett par dagar senare
1 nötstek. Sätt ugnen på 150 grader. Skölj och torka av köttet. Gnid in steken med salt och peppar. Skala och halvera schalottenlöken, skär den i fina skivor
Sätt ugnen på 125 grader. Gnid in köttet med salt och peppar och lägg det i en liten långpanna. Stick in en stektermometer så att spetsen hamnar mitt i köttet
