1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet.
3. Späd med mjölken och koka ett par minuter.
4. Separera äggulorna och spara vitorna.
5. Rör i äggulorna en i sänder.
6. Rör i osten och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
7. Vispa äggvitorna till hårt skum.
8. Blanda försiktigt i ost/ägg-smeten.
9. Häll sufflésmeten i en ordentligt smord, ugnsfast form med höga raka kanter. (ca 2 liters volym)
10. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 35-40 minuter. Öppna inte ugnsluckan under gräddningen och tänk på att sufflén skall få plats att resa sig.
Servera med en god sallad, ett gott bröd och ett gott vin.
Snabba saftiga luftiga tekakor. 5) Låt jäsa i ca 30 – 40 min. Kortare tid är ok men tänk på att allt bröd blir godare och luftigare om det får jäsa runt 40 min
God fortsättning på 2015 får jag börja med att säga. -) Nu ser jag fram emot ett nytt spännande och händelserikt år och jag har redan flera kockuppdrag inbokade
Jag har aldrig fått en sån fin deg och så luftiga kanelbullar som med detta recept. Dessa bullar blev EXTREMT luftiga, dom jäser jättemycket så nästa gång ska jag göra dom mycket mindre
De blev faktiskt precis så luftiga som jag hoppades på. Jag skulle baka frukostbullar men kom på att det var roligare att baka semlor med tanke på fettisdagen imorgon… Nu har vi i alla fall vetebullar hemma =) Det blev mycket goda semlor av dem
Jag lovade ju er detta underbara recept på luftiga morotsfrallor. Jag tänkte att ni kanske ville bakade dessa till söndagsfrukosten så här kommer receptet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.