Smaka av med svartpeppar och salt. Senapsvinägrett. Låt dra med vitlöken en halvtimma. Senapsvinägrett. Fransk potatissallad (6-8 port). Fransk potatissallad (6-8 port). 1 medelstor rödlök
750 g färskpotatisNågra myntakvistar1 msk dijonsenap2 msk vinäger5 msk neutral matolja2 msk olivolja, extra jungfruSaltSvartpeppar2 msk finhackad gräslökKoka potatisen mjuk (men inte för mjuk) i saltat vatten tillsammans med myntan
Vi bestämde oss i sista stund för att åka, så jag var uppe klockan fem för att laga potatissalladen och kycklingklubbor och packa picknickkorgen, så att vi skulle hinna fram i tid och ändå ha egen mat med oss
Dela potatisen och blanda med senapen. Potatissallad ca 10 portioner ca 1,5 kg Färskpotatis 1 rödlök 1 knippe rädisor Lite färsk basilika 1 påse ruccola 2 tomater 1msk dijonsenap en skvätt vinäger En skvätt olivolja Lite parmesan eller annan smakrik ost 1
Spola med kallt vatten så att kokningen avstannar och skär varje sparris i tre bitar. Denna är min nya favorit när det gäller potatissallad, den är otroligt god och väldigt fräsch
Ställ potatissalladen kallt. Börja med att vispa samman alla ingredienserna till marinaden. Lägg dem i en skål och häll över marinaden medan potatisen ännu är varm
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.