Otroligt god rätt som passar hela familjen och är perfekt i matlådan! Krämig, smakrik och snabblagad!
6 portioner,
393 kcal per portion (7 sp)
600 gram
kassler (fett bortskuret)
1
purjolök
1 röd
paprika
1 tsk
olja
1,5 msk
currykrydda
1
vitlöksklyfta
1 tsk
sambal oelek
1 dl
vatten
4 msk
tomatpuré
2,5 dl
matlagningsgrädde 4%
200 gram
Philadelphia Light Vitlök & Örter
2 dl
okokt ris
100 gram
frusen mango
Beskrivning
Koka riset enligt förpackning och låt mangon tina.
Strimla kassler i små bitar och hacka även purjolök och paprika till mindre bitar. Stek lök och paprika i olja så att det får lite färg. Pressa ner vitlöksklyftan och tillsätt curry, tomatpuré, vatten, sambal oelek, grädde och Philadelphia. Koka upp allt och tillsätt sedan kassler, låt det därefter koka ihop i cirka 5 minuter. Tillsätt sedan mango och ris, rör om och njut av en fantastisk måltid!
Besök min Instagram för mer recept, tips och inspiration
kring matlagning och viktminskning: MatMedSofie
Det är en mättande, varm kycklingrätt och gör man sig bara besväret att göra den egna curryn smakar den så otroligt mycket bättre (än medcurrykrydda på burk)
Skär korven i skivor och stek dem tillsammans med kycklingen så även den får härlig yta. Häll på vatten, grönsaksbuljongtärning, krossade tomater och sambal oelek
rör runt dressingen tillsammans med romansallad och valfria grönsaker. Jag helstekte kycklingfilé i ugnen med kryddor efter smak (200 grader i 25 minuter) och toppade med lite knaperstekt bacon
Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer curry pasta. Tillsätt morötterna och den röda curryn. 4 medelstora morötter i bit. 1 tsk röd currypasta. 4 medelstora morötter
Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer curry pasta. Tillsätt morötterna och den röda curryn. 4 medelstora morötter i bit. 1 tsk röd currypasta. 4 medelstora morötter
- Sallad med äpple, linser och en doft av Indien. Passar perfekt till en grillad kyckling tillsammans med en kall sås gjord på örter, crème fraiche, majonnäs och en liten klick dijonsenap
Blanda ihop ingredienserna ovan och smaka av med salt och svartpeppar. Saften från en halv citron. Jag valde att göra en sallad på gurka, ruccola, bladspenat, isbergssallad, ägg och lite extra räkor till
Blanda ihop ingredienserna ovan och smaka av med salt och svartpeppar. Jag valde att göra en sallad på gurka, ruccola, bladspenat, isbergssallad, ägg och lite extra räkor till
Är två burkar, den ena med röd curry pasta och den andra med grön curry pasta. Curry pasta hittar du i vanliga matbutiker, oftast bland asiatiska produkter
Koka upp 6 dl vatten med lite Vegete eller halv kycklingbuljong. Tillsätt en burk kokosmjölk (165g), 100g skivade champinjoner, 2 tsk röd currypasta och lime saft av en lime. 2 tsk röd currypasta (puré)
Köttfri måndag = Curry bowl Vi försöker variera maten hemma så gott det går med tanke på barn och deras inte allt för varierande önskemål… Vegetariskt händer tyvärr inte så ofta som jag önskat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.