5 dl
grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
500 g
krossade tomater
2 msk
rödvinsvinäger
380 g
kikärtor
salt
500 g
vegetarisk pytt
1 msk
olivolja
1 msk
spiskummin
Beskrivning
775 kcal /portion
Gryta: Skala och hacka löken. Skiva chilin tunt. Dela, kärna ur och tärna paprikan.
Fräs grönsakerna i olivoljan i en gryta eller kastrull tills löken är mjuk. Tillsätt linser och garam masala och fräs ytterligare 1 minut under omrörning. Tillsätt buljong, tomatkross och vinäger och låt sjuda ca 20 minuter tills linserna är mjuka.
Häll kikärtorna i en sil, skölj noga i kallt vatten och låt rinna av. Tillsätt dem i grytan och låt det bli varmt. Smaka av med salt.
Stek pytten i olivoljan i en stekpanna på medelvärme tillsammans med spiskummin tills den är mjuk. Smaka av med salt.
Då kan potatisen bli genomfärdig i lugn och ro och du slipper vrida öronen av dig själv under den evighetslånga tiden det tar att råsteka potatis i vanliga fall
Burrito eller fajita på pulled beef med mexikanskt ris, blandade grönsaker, guacamole, salsa och gräddfil är en stor favorit som går att köpa på ett GRYMT ställe här i Göteborg som heter Wrapped
Serveras för sig själv eller med nybakade frallor. Denna linsgryta är en favorit i vårt hus hos både stora och små, och håller sig bra i kylen i några dagar när vi förbereder några måltider för den kommande veckan
Skär eller bryt blomkålen i mindre bitar, hetta upp en stekpanna och släng i blomkålen med smör. Blanda runt, smaka av med salt och peppar (samt om du behöver ha i mer kryddor)
Den vegetariska maten för med sig så mycket goda, och för en del personer nya, smaker och konsistenser man inte får på samma sätt med mer köttbaserad kost
Smaka av grytan med salt, peppar och curry samt chili. Linsgrytan är klar att servera. 110 små potatisar med fint skal ex. 12 dl matyoghurt blandat med 2 krm mynta samt 2 msk citronsaft och 2 msk vattenSkala och hacka löken. Rör om och låt linserna koka i 10 minuter på medelvärme. Dela i grova bitar och koka med linserna i ytterligare 20 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.