Glutenfri fudgekaka med fudgeglasyr eller kokosknäck
Betygsätt receptet!
Ditt betyg
Snittbetyg 00 röster
Ingredienser
Fudgekakan
200 g
smör
3 dl
socker
2 st
ägg
1 dl
kakao
4 tsk
vaniljsocker
2 dl
glutenfritt mjöl
1 tsk
bakpulver
Fudgeglasyr
2 dl
vispgrädde
2 dl
strösocker
2 msk
sirap
100 gram
Mörk blockchoklad
100 gram
smör
Eller...
Kokosknäck
75 g
smör
2 dl
socker
1 dl
sirap
1,5 dl
grädde
200 g
kokos
Beskrivning
Kladdkakan
1. Klä en form med bakplåtspapper
2. Smält smör och rör ner socker och ägg
3. Häll i alla torrvaror
4. Bred ut i formen och grädda i ugn i 175 grader i 15-20 min.
5. När kakan är klar så får den svalna.
Topping (fudge eller kokosknäcken)
6. Blanda samman alla ingredienser till kokosknäcken eller fudgen i en kastrull och låt sjuda.
7. Bred ut knäcken över kakan och låt svalna.
Sen är det ju som med allt annat glutenfritt, det torkar snabbt och passar därför perfekt att kasta in direkt i frysen och sen plocka fram några i taget efter behov
Bröa medglutenfritt ströbröd, mandelmjöl eller kokosflingor. Jag har också gjort kakan med två olika sorters husk, dels det riktigt finmalda, "vanliga" som brukar finnas på glutenfrihyllorna i affären, dels det lite grövre från Recomarket som jag beställer på nätet
En fullkomligt ljuvlig chokladkaka med ett täcke av krämig fudge. Glutenfrifudgekaka (ca 35 bitar). Bred ut smeten i en liten långpanna (ca 25x30 cm), klädd med bakplåtspapper. Glutenfrifudgekaka (ca 35 bitar)
Stryk ut fyllningen som kommer på kanterna och dekorera med purjolök eller gurkskivor. I dag var det en liten fest hemma hos mig, och jag vill dela med mej av tricket att göra smörgåstårta när tiden inte räcker till att baka formbröd
Varken mandelmjöl, kokosmjöl, hampamjöl eller chiamjöl innehåller särskilt mycket kolhydrater, men däremot massor med fibrer, vitaminer, mineraler och bra fettsyror som vi alla behöver
Rejält med vanilj. Servera ljummen med kokosgrädde smaksatt med vanilj. Rejält med vanilj. 500 g bär eller 6 stjälkar rabarber sötade med kokossocker bären behöver ingen sötning tycker jag men det är en smaksak
Jag föreställer mig att det också skulle vara gott med någon ansjoviscrème eller böcklingpasta. Förmodligen skulle jag prata när jag skulle vara tyst och tvärtom, skåla på fel ställe, förväxla besticken, välta glaset, sätta i halsen och det ena med det andra
Den där första kakan hade jag vunnit pris med i tidningen Land, och den var inte glutenfri. Det är det enda icke glutenfria recept som jag har behållit på bloggen, av ren och skär nostalgi eftersom det var det första trevande försöket till bloggande
Kakan - som både är glutenfri och helt mjölkfri - är chokladstinn, mörk och i mitt tycke sagolikt god, och serverad med färska eller frusna/tinade hallon och grädde smaksatt med hallonflorsocker når den rent av himmelska höjder
Servera den med någon alternativgrädde eller mjölkfri vaniljsås eller glass. Den här goda, riktigt maffiga och lättgjorda gluten- och mjölkfria kakan har jag gjort flera gånger, både som äppelkaka och som bärkaka med havtorn
Jämna till ytan med lätt mjölade eller oljade fingrar. Massor med grattis till er allihop. Jag har gjort ett antal försök att få till goda, glutenfria hamburgerbröd
Istället för kanelbullar så gjorde jag skoleboller, inser idag att jag behövde justera mjölmängden drastiskt än det jag använde förra gången och det är ju lite kruxet när man bakar medglutenfritt mjöl och mäter med mått istället för att gå på vikt
Första gången gjorde jag degen med kokossocker som i ursprungsreceptet, men jag anser nog att det blir autentisk lussebullskänsla med vanligt socker eller helst finkornigt råsocker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.