Så mycket godare att göra egen schnitzel. En äkta Wienerschnitzel består av kalvkött med det går precis lika bra att göra schnitzel på fläskkött, kyckling eller kalkon
Klyftpotatis. Klyftpotatis. Bearnaisesås. Smält smöret på låg värme i en kastrull. I en annan kastrull, koka ihop vin, vinäger, dragonstjälkar och schalottenlökar
Klyftpotatis var det första som friterades. Innan jag friterade dem, lät jag klyftorna ligga i vatten cirka 30 minuter, i två omgångar med vattenbyte emellan. Sedan ökade jag temperaturen till 180 ° och friterade klart
När vi var i Grekland åt vi en sån sjukt god klyftpotatis, ugnsbakade eller friterade, vet inte riktigt men dom var så in i bombens goda med riktigt krispig yta, smak av oregano, citron och ljuvlig olivolja
Sila av oljan ner i en bunke och kassera det du friterade. Notera nu att du kan göra klyftpotatis eller vad du vill egentligen, men det kan krävas att du justerar koktiden en aning
Linsbollarna blev jättebra, smakade friterade trots att jag bara stekte dem i olja. Åts med klyftpotatis men jag testade att äta med ris vid ett annat tillfälle och det var mycket godare
Till detta friterade vi klyftpotatis, hade till coleslow och en tomatsalsa. Gjorde så himla goda grillade revben häromdagen som var super enkla dessutom
