Börja med muffinsen. Sätt ugnen på 175 grader och ställ ut 20 formar på en bakplåt. Lägg det rumsvarma smöret i en bunke tillsammans med alla torra ingredienser och mixa snabbt till en smulig massa. Tillsätt sedan ägg och mjölk och vispa ihop till en slät smet. Fyll muffinsformarna till 3/4 med smet och grädda i mitten av ugnen ca 15 min.
Låt muffinsen svalna och gör en liten grop i mitten på dem med hjälp av en kniv.
Vispa rumsvarmt smör, florsocker och vaniljsocker till en fluffig kräm med elvisp. Tillsätt en äggula och vispa ett par sekunder till. Fyll en spritspåse med krämen och spritsa på varje muffins.
Förvara muffinsen i kylen tills de ska serveras. Om du gör dem ett par dagar i förväg, tänk på att förvara dem i en tät burk i kylen så att de inte får kylskåpssmak.
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.