Mätta och nöjda var vi, men inte säger man nej till efterrätt när det är Creme brulee. Till förrätt blev det Västerbottenpaj med cream fraiche och löjrom och till ett supergott franskt Riesling som passade alldeles ypperligt
Vem kan motstå västerbottenpaj med löjrom, cremé fraiche och rödlök till förrätt. Så vaniljsåsen blev en mjuk pannacotta och rabarbern fick koka ihop till en kompott som även blir en härlig sås att servera till
Slängde ihop en kall såstill också som jag gjorde på cremefraiche, majonäs, salt och peppar. Vincent tröttnade efter ett tag, men Elsa och jag dansade tills vi stupade
Vattenmelon med fetaost och myntablad, Små krustader med lite baconsmältost på tub blandat med cremefraiche värms i ugnen så att osten nästan bubblar och krustaderna blir lite bruna
