Biskvibottnar
Blanda mandelmassa och socker, och lös upp massan med lite i taget av äggvitan tills du har en spritsbar konsistens.
Fyll en spritspåse och spritsa ut runda bottnar på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 170 grader i ca 15 min, tills bottnarna fått en gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna.
Smörkräm
Hacka chokladen och smält försiktigt över ett vattenbad eller i mikron, låt svalna till ljummen temperatur.
Lägg äggvitor, socker och salt i en skål. Sätt skålen över ett vattenbad och värm på tills alla sockerkristaller har lösts upp, vispa mellan varven. Ta bort skålen från värmen och vispa marängen med en elvisp tills marängen är styv och har svalnat.
Vispa sedan ner lite i taget av smöret och därefter den smälta chokladen, smaksätt med dulce de leche.
Montering
Använd en matsked och stryk smörkrämen i långa drag över bottnarna så de får små runda toppar och ställ in kylen i 30 minuter.
Smält chokladen över ett vattenbad eller försiktigt i mikron. Ta en liten kniv och stick ner centrerat i biskvin och doppa försiktigt i chokladen. Låt extra choklad rinna av innan du vänder på den. Låt chokladen stelna.
Biskvierna håller sig utmärkt i kylen i 1 vecka men är godast att äta rumstempererade
Den store (Hernan) ville ha en mjuk kaka medDulcedeLeche utblandat i smeten, medanden lille (Marco) ville ha en DulcedeLeche tårta med, hans andra favorit, choklad
Extra allt med egenkokad dulcedeleche och mosad banan. Avsluta med resten av kladdkakesmeten. Fördela mosad banan över och fördela kolasåsen (dulcedeleche) över
Fast jag klurar lite på bakverk med tema semla. Undertiden får ni ett recept på härligt kladdiga DulcedeLeche Brownies, eftersom jag även varit insnöad på dulcedeleche
Blanda ihop cream cheese medDulcedeleche till en slät smet. Här kommer ett recept som ni bara måste prova och lova att ni testar demmed svenska jordgubbar när det är säsong för det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.