100 - 150 g
krämig ädelost, gorgonzola eller roquefort
Beskrivning
Sätt ugnen på 200–225 grader.
Skrubba rotsellerin rent från eventuell smuts eller jord med en rotborste. Sellerin behöver inte skalas! Skär bort rötterna och skiva sellerin i centimetertjocka skivor.
Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Pensla olivolja på båda sidor och strö över rikligt med flingsalt. Baka i 45 minuter eller tills sellerin är gyllenfärgad och känns mjuk.
Dela under tiden champinjonerna och stek i smör tills de får fin färg. Salta och peppra.
Rosta nötterna snabbt i en torr het panna och hacka dem grovt. Skiva rödlöken fint. Blanda rödlök, spenat, svamp och hasselnötter i en skål.
Ta ut den färdigbakade rotsellerin från ugnen. Lägg på tallrikar och fördela den ljumma salladen direkt på. Servera med en rejäl bit ädelost och några droppar olivolja.
Tips!
Rotselleri innehåller knappt 5 gram kolhydrater/100 g jämfört med potatis som ligger på drygt 16 g.
färsk spenat. gorgonzola. 1Jag slog äggHacka löken i små bitar och svamparna i 4-6 bitar. 1Stek lök och svamp i en stekpanna med lite olivolja på medelhög värme tills vi ser att löken börjar bli transparent. 1Tillsätt färsk spenat, salt efter smak och koka i några minuter tills det är reducerat. 1Medanspenaten kokar, smuler du den grillade kycklingen och hugger upp den. 1Tillsätt kycklingen i pannan och stek den i några minuter med grönsakerna. 1Tillsätt sedan osten i bitar och den avdunstade mjölken. Rör om några gånger och koka 3-4 minuter på låg värme tills osten har smält helt. 1Rulla ut smördeget och sticka basen där vi ska placera fyllningen med en gaffel för att förhindra att den sväller. 1Täck hälften av smördeget med fyllning av kyckling, grönsaker och ost och lämna ett utrymme runt det för att stänga det. 1Måla kanten med piskat ägg. 1Vik smördeget och försegla kanten med hjälp av en gaffel. 1Pensla hela ytan på smördeget med piskat ägg. 1Om du inte vill att smördeget ska svälla upp för mycket kan du sticka upp det på smördeget med en gaffel. 1Placera i ugnen förvärmd till 200 ºC och baka i cirka 25-30 minuter tills vi ser att smördeget är väl gjort
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.