Torsk med kål200 g spetskål olivolja salt 4 bit torskrygg, à 150 g. Brynt smörhollandaise200 g smör 3 äggulor 1 msk citronsaft salt. Till servering80 g hasselnötter, rostade och hackade krasse kokt potatis
6 1 rotselleri (à 500 g) 1 bananschalottenlök 1 vitlöksklyfta 50 g smör salt hackad persilja att strö över 1/2 dl finriven parmesanost Lägg till i inköpslistan
Jag tycker att den här rätten behöver lite syra och därför är det gott med pressad citron i det brynta smöret och jag tror också att riven färsk pepparrot skulle passa fint
Servera med havtornsglass, rivna hasselnötteroch harsyra. hasselnötter (rivna). Häll den varma smeten över chokladen och rör till en slät smet, rör därefter i det brynta smöret
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.