Här tänkte jag bjuda på ett snabbt och enkelt recept på en soppa med torsk, fänkåloch dill. Jag tycker soppa är en perfekt maträtt att ställa fram på middagsbordet då det förutom att vara värmande på kyliga dagar också är riktigt gott och något som kan varieras i all oändlighet
Klockan är två på natten och jag är fortfarande vaken… Har testat att räkna får men till slut så bestämde jag mig för att det vara lika bra att gå upp för det blir nog ingen sömn inatt
Denna förrätt blir en härlig öppning på middagen med ett par mjälla skivor färsk lax, hettan från pepparroten och syran från äpple fint ackompanjerat av en skiva smörstekt surdegsbröd med en len honungsfraiche som avrundar i gommen
Ansa och skiva fänkålen så tunt du kan, helst på en mandolin. Kombinationen av citrusvinägretten tillsammans med fänkål, avokado, blodapelsin och rostade mandlar är underbar
Häll på krossade tomater och lite vatten. Lägg över de frysta spenatkuberna (lättast är att inte tina dem först, då fastnar de bara i påsen) för att få bort även denna vätska
Den här ugnspannkakan på dinkelmjöl med spenatoch kassler och lite ost blev så god, favorit. Till det lingonkeso (kanske ser lite suspekt ut på bild, men den var otroligt god
En mycket fräsch men även matig sallad på råa gulbetor ochfänkål smaksatt med grapefrukt och krasse, perfekt som tillbehör till en god fisk eller som en bufférätt
Fyll sen pajen med grönsakerna och häll på kesoblandningen. Skiva tomater, hacka soltorkade tomater, tina spenaten om den är fryst och finhacka basilika
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.