Häll av vattnet i ett durkslag. Skala och finhacka löken och repa bladen av timjankvisten. Sila såsen fri från lök och kryddor och blanda i den stekta oxfilén, smaka av med salt och peppar
Ingredienser Portioner. 10 2 kg högrev i bit 4 gula lökar 4 morötter (4 morötter motsvarar ca 350 g) 2 msk smör 2 msk rödvinsvinäger 1 msk tomatpuré 2 dl rött vin 2 msk japansk soja 1 l kalvbuljong eller vatten + fond (till 1 l vatten behövs 4 msk konc kalvfond) 20 kryddpepparkorn 4 vitpepparkorn 3 lagerblad majsstärkelse salt Mormorskokta morötter 800 g morötter 1 skalad gul lök 2 msk smör salt Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Smaka avgrytan. Dela avokadorna och ta bort kärnan. Lägg över i en gryta. Smaka av med limesaft och salt. Lägg ner lök, vitlök och chili i grytan tillsammans med tomatpuré, oregano, paprikapulver och spiskummin
Ytterlår lämpar sig utmärkt till ett långkok i gryta så det fick det bli. Smaka av med salt och peppar och red av den med lite såsredning om du vill ha den tjockare
Smaka avgrytan, salta och peppra ev. Lägg fettet i en stor gryta och bryn sedan köttet i omgångar. Lägg ner allt kött i grytan och låt löken fräsa med en stund
Revbensspjäll avLamm. Djuren är av rasen Åsenfår, som är en gammal allmogeras. Vill Du ha recept på en vanlig Lammstek med Rödvinssky, så hittar Du den Här
Hittade ett smarrigt recept på en italiensklergryta i en gammal tidning, efter lite uppdatering av receptet kommer nu en riktigt smarrig bjudrätt som innehåller massa smaskens
men av någon outgrundlig anledning gjorde vi just detta vid det här tillfället. Om vi ska återgå till grytan tycker jag om den här kombon med grädde, soja och sambal oelek
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.