I går reste vi iväg långt bort till ett av herr Mårtenssons favoritresemål, närmare bestämt till Thailand och närmare bestämt med hjälp av smarriga fiskkakor
Fiskkakormed massor av sallad och en god dippsås, serverades i tortillas. Garnera med salladslöken, eventuellt några skivor chili och lite hackad koriander
Ett sätt att äta fisk på som jag dock gillar är hemlagade fiskbullar eller fiskkakor. Nu använde jag en onödigt fin fisk till mina bollar då jag höll på och rensade ut frysen och hade bitar med udda storlekar kvar som jag gjorde färs på men det funkar hur bra som helst att ersätta med sej eller lax eller en blandning därav
60 g limejuice, färskpressad 60 g fisksås (av god kvalitet) 60 g vatten 10 g vit risvinäger 20 g strösocker 5 g vitlök, finriven 1 bird’s eye chili, i tunna skivor (liten och het) 1 kruka mynta 1 kruka koriander
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.